经验者之家｜中医秘籍：烧烤新吃法 搭配这些食物更健康……

春回大地，气候逐渐变暖，现在街边的烧烤也逐渐的多了起来，春季出游，野外烧烤也是不错的选择哦！但是又很多人对烧烤可说是“又爱又恨”，为什么这么说呢？因为烧烤的诱惑很多人都难以抵挡，但是烧烤带来的危害也让人望而止步，那么怎样才能既享美味又享健康呢？

吃烧烤搭配这些食物更健康

土豆

土豆：

富含矿物质钾和维生素C，还有较强的饱腹感，能弥补肉食之不足。土豆可以切片与肉块串起来，一同烤制。

洋葱：

含有多种植物化学物质，有抗氧化功能，还有抑菌作用。吃洋葱，最好是生吃或凉泮，如果要烤，则不宜过熟，至六七成熟，即可。

番茄

番茄：

可以生吃，最好做汤熟吃。它含有的番茄红素能抵消烧烤时产生的致癌作用，用蕃茄酱做烤肉串的调味料，不只别有风味，还能减少含盐多的其他醤料的用量。

香蕉

香蕉：

含有丰富的矿物质钾，其性偏寒，与热性的羊肉一起串烤，有助于维持寒热平衡。

胡萝卜：

所含的胡萝卜素是一种抗氧化剂，能减少烤肉产生的致癌物对人的毒害作用，胡萝卜熟吃比生吃好，将其切块与肉块一同串起来烤，即去掉了其固有的生涩味，保健作用还更强。

豆腐干

豆腐干：

有多种保健作用，有肉食之味，却无肉食之弊。好比吃烧烤时，如顾虑吃肉太多，最宜用豆腐干代替一部分肉食。

空心菜、白萝卜、生菜、青椒、大葱、大蒜、卷心菜、茄子也是烧烤肉食与鱼虾的良好配菜。用洗净的生菜叶、白菜叶、卷心菜叶卷食烤肉和海鲜，是最值得推荐的吃法。在吃烧烤时，除生吃番茄外，还宜吃些菠萝、猕猴桃、蓝莓等水果，水果不只有助于肉食与海鲜的消化，还能补充维生素，可以弥补吃烧烤之不足。