经验者之家｜中医秘籍：早春时节食桂花 提神暖胃疏肝理气……

俗话说，春困秋乏，在春季很多人出现了春困的症状，常常觉得睡眠不足，头昏欲睡，严重影响着我们的工作与生活，那么我们该如何该如何去除春困烦恼呢?专家介绍，桂花是一种很好的养生食材，可有效缓解春困。

一、桂花香味馥郁易提神，暖胃温中美容散寒

桂花又称“岩桂”、“木犀”，有丹桂、金桂、银桂等栽培品种，通常在每年9-10月开花，开花后香味馥郁香浓，沁人心脾，相距很远就能闻到香味，将桂花收集晒干后，就成为了我国常用的入药花朵。桂花是一种天然药材。桂花性温味辛，入肺、大肠经，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，用来煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛等均有一定疗效。

我国自古就知道用桂花来酿酒，馥郁的桂花酒一直是我国常见的一种酒，它可以开胃提神、健脾补虚，尤其适合女性饮用，不但能暖身散寒，还可美容养颜，可谓一举多得。

自酿桂花酒

材料：桂花酒成分很简单，自家酿造只需准备桂花、糖、酒、坛子即可，具体比例可参照为250克桂花、250克白糖（冰糖为佳）、35度以上的高粱酒或米酒2500毫升，酒坛子选用瓦坛、瓷坛都可。

最好选用香气最盛的金桂，鲜桂花为上，若没有新鲜桂花，可用没有杂质、干净的干桂花替代。

酿酒：首先你要把桂花和白糖拌匀，在坛内发酵2至3天;然后再加入米酒或高梁酒，需要谨记的是，酒一定要在35度以上，如果度数较低，桂花的有效成分就无法与酒相融。然后就酒坛密封保存，放在阴凉通风处。

酿桂花酒程序并不难，只讲究一个等字，密封保存后，3个月后桂花酒即可饮用。不过酒越陈越香，如果你耐得住馋意，放上一年，便称得上好家酿。

二、倒春寒时节喝喝桂花茶缓解胃寒不适

春季倒春寒时冷时热让人格外容易抑郁，脾胃虚寒的人群容易感到胃部不适，甚至冷痛，此时不妨买点干桂花来泡茶喝，能够良好缓解症状。在泡桂花茶时可搭配使用红茶与红糖，红茶性温，有暖脾胃、助消化的功能，而红糖可益气养血，健脾暖胃，祛风散寒，活血化瘀，这三者搭配起来可用于温胃，适用于产妇、儿童及贫血人群饮用。但胃脘灼热疼痛，口干，饥饿却不想吃东西，小便色黄，大便粘腻等症状的脾胃湿热的人则不适合饮用。

桂花茶的泡法

桂花+玫瑰花：可以补血红润气血调理经期能消除烦人的小痘痘。

桂花+紫罗兰+玉蝴蝶+胖大海：润肺，止咳养肺。

三、桂花舒肝理气、醒脾开胃

桂花性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。由桂花蒸馏而得的“桂花露”，具有舒肝理气、醒脾开胃的功效，能治口臭、咽干等病，是上等的饮料。桂枝、桂籽、桂根皆可入药，由桂枝、芍药、生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤，专治外感风邪、肾虚等症。桂根则可治疗筋骨疼痛、风湿麻木等病症。

桂花糯米藕

材料：莲藕1节、糯米1小碗、冰糖1大把、干桂花少许、蜂蜜少许。

做法：

1、提前1小时将糯米泡软备用;

2、将藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕切开，切下来的藕节不要扔掉;

3、将泡好的糯米填入藕洞中，介绍一个比较好用的办法：取1个裱花袋，剪一个小口，将裱花嘴塞入藕洞中，将米倒入裱花袋内，用筷子或竹签将米填入藕洞内至满;

4、插几根牙签在藕的切口处，然后将刚才切下的藕节盖在牙签的另一端使之缝合;

5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入冰糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转中火煮约1个小时;

6、将煮好的莲藕捞出切片，撒上些许干桂花后浇上蜂蜜即可。