经验者之家｜中医秘籍：玉米养生佳品 推荐十种新奇做法……
玉米是是一种很好的养生食材，营养价值丰富，保健功效也是非常强大的，秋季时节正是玉米大量上市的时节，煮玉米是最长见到的，当然玉米的做法有很多，下面就为大家介绍玉米的十种创意吃法，让你玩转营养玉米。
一、奶香玉米汁
用料：牛奶500毫升、甜玉米2个、白糖5克、水200毫升
做法
1、材料准备好，洗净的甜玉米切成段，用刀顺着玉米棒，将玉米粒切下来;
2、把玉米粒倒入锅中，再倒入清水，水量以淹入玉米粒就好;
3、大火煮开，改用小火煮8-10分钟关火;
4、稍凉之后将玉米和水一起倒入搅拌机中，搅打成玉米糊状;
5、将打好的玉米糊过筛，因为比较稠筛会比较缓慢，用勺子按压将玉米汁压出来;
6、在滤好的玉米汁中加入牛奶和少量白糖搅拌，倒入杯中，热饮或冷藏均可。
二、玉米排骨汤
用料：猪大排500克、玉米（鲜）300克、姜5克、小葱5克、食盐5克
1、排骨洗净，玉米切块，姜切片，葱段全部准备好;
2、中放冷水将排骨放入煮开，煮开后关火将排骨捞出，洗净浮沫;
3、锅子洗净重新放入凉水，将排骨和玉米一起加入，加姜片，葱段;
4、盖好锅盖大火煮开上气后，关小火压15分钟;
5、关火等锅子泄气后，打开锅盖，依口味加适量的盐调味即可。
三、鲜玉米煎饼
用料：玉米（鲜）2个、小麦面粉50克、鸡蛋2个、小葱1小把、花椒粉2克、植物油2汤匙、水2汤匙、食盐1/2茶匙
做法
1、将玉米去掉外皮，然后用擦丝器擦下玉米粒成玉米浆;
2、将鸡蛋打入玉米浆中拌匀，我用的笨鸡蛋，如果用的鸡蛋比较大，后面可以不再放水;
3、将面粉放入玉米浆中拌匀成稍具流动性的面糊，可以用水来调节浓稠度;
4、放入葱花、盐和花椒粉拌匀成调好味的玉米面糊;
5、平底锅放入少许植物油，转动锅柄另油均匀的铺满锅底，然后舀一大勺面糊放入锅中，用勺子底部摊开成小圆饼，如此一锅可以多做几个;
6、小火煎到冲上的那一面开始凝固时翻面，然后将两面都煎上色后就好了。
四、烤玉米
用料：玉米（鲜）2个、牛奶5克、蜂蜜5克、水适量
做法
1、将玉米的外皮去掉，保留一两层最里面的皮;
2、锅中放水，放入玉米，大火煮开后，转中小火煮熟;
3、捞出玉米，把皮去掉，控干水分，将蜂蜜和清水调和均匀，均匀的刷在玉米上，稍微风干下，再刷一层牛奶;
4、将玉米放在烤网上，烤箱预热，220度，中层，约烤30分钟;
5、出炉前5分钟，将玉米取出再刷一层蜂蜜水，继续烤5分钟即可。
五、鲜虾玉米肉蒸蛋
用料：虾140克、猪肉馅260克、玉米（鲜）115克、鸡蛋2个、葱15克、姜6克、食盐3克、香油5克
做法
1、葱洗干净切成葱花备用;
2、姜洗净去皮剁成姜末备用，虾去壳后剁成虾泥备用;
3、将除鸡蛋外的所有原料混合在一起搅拌均匀，顺时针方向用筷子搅打上劲（有粘劲的感觉）;
4、将肉泥装入碗中，中间空出一个小洞，打入一个鸡蛋;
5、蒸锅中装水，放入装肉的碗，开火，水沸腾后转小火继续蒸15分钟即可。
六、玉米蔬果沙拉
用料：甜玉米1/2根、胡萝卜1/2根、黄瓜1/2根、樱桃番茄10个、鸡蛋（煮）1个、橄榄油1/2勺、食盐1勺、黑胡椒1/2勺
做法
1、甜玉米去皮洗净剥粒，胡萝卜和黄瓜洗净控水切丁，小番茄洗净一切为二;
2、熟鸡蛋切丁，开一锅热水，水开后加半勺盐进去，将胡萝卜丁和玉米粒焯熟后捞出控水;
3、将所有的材料放入大一点的容器里，加入半勺盐、半勺橄榄油和适量的胡椒碎，拌匀即可食用。
七、香甜松仁玉米粒
用料：松子仁50克、玉米（鲜）1根、红尖椒1个、尖椒1个、色拉油适量、食盐3克、白糖3克、牛奶3汤匙
做法
1、不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香;
2、待松仁变微黄色，表面泛油光时，盛出自然冷却;
3、锅中倒入油大火加热至7成热时，倒入玉米粒;
4、倒入青红尖椒末，翻炒一分钟，加入适量盐;
5、根据个人口味加入适量白糖，倒入3汤匙牛奶，搅匀;
6、待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可。
八、金沙玉米
用料：咸蛋黄3个、玉米（鲜）300克、料酒3毫升、色拉油适量、淀粉3克、白胡椒3克
1、咸蛋黄加少许料酒入锅蒸熟;
2、玉米粒洗净沥干水分，均匀的拌上干淀粉，咸蛋黄捣碎过筛备用;
3、把玉米上多余的淀粉筛掉;
4、锅中放多些油，油温7成热时，下入沾好干淀粉的玉米粒炸至金黄后，起锅沥油;
5、锅中留少许底油，倒入咸蛋黄末炒香;
6、倒入炸好的玉米粒，撒上白胡椒粉，炒匀起锅即可。
九、杏鲍菇炒甜玉米
用料：杏鲍菇1个、甜玉米100克、尖椒1个、胡萝卜1/3根、蒜5克、食盐1勺、生抽1勺、老抽1/2勺、花生油1.5汤匙
1、杏鲍菇洗净切丁，尖椒、胡萝卜洗净切丁，大蒜剥好后切片;
2、甜玉米解冻备用，炒锅里放入适量的花生油，下蒜瓣爆香;
3、闻到蒜香后下胡萝卜丁，翻炒均匀，下剥好的玉米粒，翻炒半分钟;
4、放入杏鲍菇丁，加一勺盐翻炒至杏鲍菇变软;
5、下尖椒丁，继续翻炒至尖椒断生;
6、调入1勺生抽，半勺老抽调味，大火翻炒均匀即可出锅。
十、香甜酸奶玉米茸
用料：玉米3根、酸奶适量
做法
1、将整只玉米棒蒸熟或在沸水中煮10分钟至熟，充分晾凉;
2、用菜刀削下玉米棒上的玉米粒，在案板上剁细碎（或用搅拌器略打碎），成茸状;
3、将甜玉米茸与酸奶拌匀即可。
以上为大家介绍了十种玉米的新奇做法，你学会了么?
