经验者之家｜中医秘籍：雾霾天饮食养生 秋梨拌莲藕润肺生津……

随着空气质量的下降，雾霾天是越来越多，这对我们呼吸道的健康十分不利，所以我们要多吃一些润肺清肺食物，中医讲白色入肺，莲藕和秋梨正好都是白色的食物，这两种食材搭配食用可以起到润肺生津的效果哦。

秋梨拌莲藕

材料：梨一个、藕一根、白砂糖、陈醋、红椒、香葱少许

做法：

1、莲藕去皮后切丝，用凉水冲去部分淀粉，入锅焯一下迅速捞出沥干水。

2、鲜红椒切小圈、香葱切小段备用。

3、焯好的莲藕丝过一下凉白开，加少许细砂糖拌匀。

4、金秋梨去皮切成细丝，加入到莲藕丝中，加适量果醋拌匀。

5、装碟后放上红椒圈和葱段装饰一下。

支招：

1、中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。

2、以藕为主的食谱有很多，对人体也有不同程度的保健养生功能。比如鲜藕汁，每日早晚各服半杯，治肺结核出血、产后出血、鼻流血。另外，生藕捣绞取汁，加蜂蜜适量，搅匀，分次服，治热病烦渴不止;藕汁、梨汁各半杯，和匀服用，治上焦痰热、口干咳嗽。

3、煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。可以使用铝锅。

大厨艺小编教大家了如何用这两种食材搭配出好吃的秋梨拌莲藕，方法简单，大家不妨来试试看吧!