经验者之家｜中医秘籍：吃美食度盛夏 排毒祛湿消水肿……

夏季是各种疾病的易发期，毒素，湿邪，水肿都会危害身心的健康，那么夏季该如何保养身心的健康呢?下面大厨艺小编就为大家介绍夏季养生必备的美食，帮你排毒，祛湿消水肿。

1、薏仁：薏仁可增进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果，有助于改善水肿型肥胖。薏仁水是不错的排毒方法，直接将薏仁用开水煮烂后，适个人口味添加少许的糖，是皮肤美白的天然保养品。

2、绿豆：绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，多喝绿豆汤有益于排毒、消肿，不过煮的时间不宜过长，免得有机酸、维持生活素受到破坏而降低作用。

3、糙米：糙米就是全米，保留米糠，有丰富的纤维，具吸水、吸脂作用及相当的饱足感，能整肠利便，有助于排毒。天天早餐一碗吃糙米粥或来一杯糙米豆浆是不错的排毒方法。

4、红豆：红豆可增加胃肠蠕动，减少便秘，增进排尿。可在睡前将红豆用电饭煲炖煮浸泡一段时间，隔天将无糖的红豆汤水当开水喝，能有效增进排毒。

5、胡萝卜：胡萝卜对改善便秘很有帮助，也含有丰富的β-胡萝卜素，可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好，因为它能清热解毒，润肠通便，打成汁加之蜂蜜、柠檬汁，既解渴又好喝，也有利排毒。

6、芦笋：芦笋含多种营养素，所含的天门冬素与钾有利尿作用，能排除体内多余的水分，有利排毒。绿芦荀的荀尖含丰富的维持生活素A，料理时可将尖端微露水面，能保存最多营养素滋味又好。

7、山茼蒿：山茼蒿含大量的维持生活素A，可维护肝脏，有助体内毒素排出。将山茼蒿和柳丁、综合坚果、胡萝卜、柚子、苹果和蕃茄等水果蔬菜一起打成精力汤饮用是不错的选择。

8、燕麦：燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，配合纤维增进胃肠蠕动，发挥通便排毒的作用。将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择，搅打时也可加入其他食材，如苹果、葡萄乾，营养又能增进排便!

9、萝卜叶：萝卜叶含有很多的维持生活素和纤维质，有增进食欲、活泼肠道的作用，也能改善便秘。将洗净沥乾的新鲜萝卜叶打成汁，再加入少许蜂蜜一起饮用，常喝可排毒和保健。

10、地瓜：地瓜所含的纤维质松软易消化，可增进胃肠蠕动，有助排便。最棒的吃法是烤地瓜，而且连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。

11、山药：山药可整顿消化系统，减少皮下脂肪沈积，避免肥胖，而且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可将去皮白山药和菠萝切小块，一起打成汁饮用，有健胃整肠的功能。

12、莲藕：莲藕的利尿作用，能增进体内废物快速排出藉此净化血液。莲藕冷热食用皆宜，将莲藕榨打成汁，可加一点蜂蜜调味直接饮用，也可以小火加温，加一点糖，趁温热时喝。

13、醋：醋有益于人体的新陈代谢，可排出体内的酸性物质消除疲劳，还有利尿通便的效果。天天早晚用过餐后，各喝一次稀释过的醋，适量饮用有助健康。

14、洋葱：洋葱能增进胃肠蠕动，加强消化能力，且含很多的硫，和蛋白质结合的情形最好，对肝脏特别有益，因而有助于排毒。煮一锅以洋葱为主的蔬菜汤，加入绿花椰菜、芹菜、胡萝卜等多种高纤水果蔬菜，能分解体内积累的毒素，有助排便。

15、白萝卜：萝卜有很不错的利尿效果，所含的纤维素也可增进排便，利于减肥。假若想利用萝卜来排毒，则适合生食，建议可打成汁或以凉拌、腌渍的方式来食用。

16、小米：小米不含麸质，不会刺激肠道壁，是属于比较温和的纤维质，容易被消化，因而适合搭配排毒餐食用。小米粥非常适合排毒，有清热利尿的功效，营养丰富，也有助于美白。