经验者之家｜中医秘籍：老人头晕眼花勿忽视 中医补方来治病……

一上了年纪的人，经常会出现头晕眼花、视力模糊等症状，除了生命的规律之外，还是因为我们平时不注重自己身体的保养。老年人视力上出现问题一定不要忽视了，如果你的父母有这种症状，我们做儿女的千万不要不重视，让病情恶化下去。今天大厨艺小编为大家介绍一些专门治疗老年人头晕眼花的食疗药膳，不管你是什么年龄的人，都赶紧收藏起来吧!

耐老酒来源：《太平圣惠方》

组成：生地黄、枸杞子、杭菊花各250克，糯米2500克，红酒曲200克。

功能：滋补肝肾，添精益髓，清肝明目。

制法：前3药烘干后研碎，红酒曲亦碾为末。置药锅中，加水5000毫升，煮取汁2500毫升，倒入净瓷坛中，待冷。糯米洗净，蒸煮，待冷，拌红酒曲使匀，然后倒入酒坛，同药汁拌匀，加盖密封，置保温处，至21日后，药酒熟，过滤去糟渣，贮于净器中，每次空腹服20～25毫升，每日3次。

适应证：头目晕眩、须发早白、腰膝酸软、面色不华、体虚早衰等症。

按：此方以生地、枸杞子补肝肾、养精血为主功，配合菊花能清肝明目，菊花据《抱朴子》记载，尚有抗衰增寿之作用，而酒与诸药相合，能活血泽肤、使面色枯萎不泽者转为红润，故体虚老人经常饮之，不过量，能在强身健体、防病治病方面，起到一定的作用，方书说“延年益寿”，当作如是观。但素不饮酒或沾唇即醉者不宜。

法制黑豆来源：《景岳全书》

组成：黑大豆500克，山萸、茯苓、当归、桑椹、熟地黄、补骨脂、菟丝子、旱莲草、五味子、枸杞子、地骨皮、黑芝麻各10克，精盐适量。

功能：补肾益筋，强筋壮骨。

制法：豆先用温水浸泡半小时，备用。将所有药都装入纱布袋，扎紧袋口，加适量水，煎煮，每半小时取煎汁1次，再加水煎，如此共取汁4次，合并后倒入锅内。将浸好的豆倒入药汁锅内，放入精盐，武火烧沸后，改用文火煎熬至液干停火。黑豆曝晒至干，装入净瓶贮藏，每日作点心嚼食。

适应证：老人体虚、头昏目眩、耳鸣耳聋、身体消瘦、腰膝酸痛、筋骨无力、须发早白等症。

按：此方中除了茯苓、当归，其余全是补肝肾之药，老人肾气虚亏加速、肝肾经血不足者较多，故经常服用此豆，有纠正早衰之作用。

黑豆枣杞汤来源：《不药良方》

组成：黑大豆60克，小红枣12枚，枸杞子10克，白糖适量。

功能：补肾健脾，养血活血。

制法：三物洗净去杂后同置锅内，加水适量，大火烧沸后即改文火炖煮至黑豆酥软，稍加糖再略煮即可。

适应证：头目昏花、腰膝酸软、记忆力减退、神疲乏力、心悸健忘等症。

按：黑豆作用，一般以活血、利水、祛风、解毒为通论。但古书中也有补虚补肾之说，如《食物本草》说：“陶华以黑豆入盐煮，常时食之，云能补肾。”至于红枣健脾、枸杞子补肾则素无异议。所以，此小吃治脾肾虚亏诸症，是有一定依据的。至于滋养肝肾、治视力下降等说，似是受地黄丸加杞子、菊花便用作明目常用药的影响而来。

清蒸人参鸡来源：《吉林菜谱》

组成：人参15克，母鸡1只，火腿、水发玉兰片各10克，水发香菇15克，生姜、葱、盐、料酒、鸡汤、味精各适量。

功能：补气生津，健脾益胃。

制法：母鸡治净（按常法宰杀去毛及内脏），入沸水中汆一下捞出，冷水洗净。人参用开水泡开，上笼蒸30分钟后取出。火腿、玉兰片、葱、姜均切片。放母鸡入盆，加入人参、火腿、玉兰片、葱、姜、盐、酒、味精，用鸡汤将鸡淹没，上笼，用大火蒸烂熟。将鸡放在大碗内，人参（切碎）、火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，拣去葱、姜。蒸鸡的汤倒入炒勺，置火上烧开，撇去沫子，调好味，浇在鸡肉上即可佐餐食。

适应证：头昏眼花、劳伤虚损、倦怠乏力、食欲不振、头痛健忘、小便频数等。

按：人参补气为主，又能生津。鸡肉理虚，以健脾益胃见长，故气虚脾弱而有四肢无力、眩晕目昏、动则气短、食欲不振等气虚脾弱症状者，服此最宜。

黄芪鳝鱼汤来源：《食养与药膳》

组成：黄鳝450克，黄芪30克，姜3克，精盐、味精各适量。

功效：补气生血，祛风通络。

制法：活鳝鱼宰杀，去内脏，洗净，取丝。黄芪饮片用纱布包好，水浸10分钟。将鳝丝、黄芪包和姜共放入锅，加水适量煮熟，去掉药包，加入精盐、味精调好味即可。

适应证：少气懒言、头晕眼花、面色不华、体倦乏力等气虚血衰之证。

按：鳝鱼能补中益血，这在《名医别录》、《本草经疏》等书中都有记载，因为能补虚损、强筋骨，所以《本经逢源》的大力丸，即以其肉捣烂配他药制成。今与黄芪相配，则补气之力加强，所以气血虚亏、营养不良、老人体虚、病后调补，均可食之。至于治风寒湿痹，似亦以虚证为宜，此说可资参考，实效有待观察。

以上内容都是大厨艺小编从柴中元编著的《家庭食养宝典·老年篇》一书中摘选的，对治疗老人头晕眼花症状有很好的疗效的中医疗法，家里有这些症状的老人的，一定要好好收藏起来，按照步骤，按时。按量地熬制、蒸煮，一段时间见疗效哦!